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Grande traguardo per la Puglia: la Mozzarella di Gioia del Colle è Dop

"L’ottenimento di questo ulteriore riconoscimento, che si somma alle 8 Dop già pugliesi, dovrà portare un sicuro e duraturo benessere al comparto zootecnico finora travagliato da troppe vicissitudini e da poche certezze"
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Benessere

In America l’olio pugliese è usato come farmaco

Bastano 44 grammi di olio extravergine di oliva Coratina, assunti da soggetti sani, al mattino e a digiuno, per prevenire l'insorgenza di tumori
Redazione -
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Arriva il Brasciola Day, la giornata dedicata al prelibato piatto pugliese

Un momento di confronto e analisi a beneficio dei consumatori, con esperti e nutrizionisti, per conoscere le proprietà salutistiche della carne made in Italy
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Casa Sgarra brilla nel firmamento dell’enogastronomia con la stella Michelin

La vittoria è sì del giovane e talentuoso chef andriese, ma anche di “una storia di famiglia”, claim vincente ripreso dall’autorevole guida, considerata la Bibbia dell’enogastronomia mondiale
Redazione -
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La Gastronomia Pugliese: tutto il buono della regione più bella del mondo

La gastronomia pugliese si differenzia in tre filoni che corrispondono ai tre territori della Capitanata (Gargano e Tavoliere), dell’area barese e di quella salentina
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Calamari ripieni al sugo: un piatto con il cuore gustoso

I calamari ripieni sono una di quelle ricette molto in voga in Puglia, infatti è il simbolo della simbiosi tra terra e mare che contraddistingue questa bellissima terra
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La storia dell’ulivo e del suo prodotto: l’oro verde di Puglia

Le prime testimonianze storiche di questa pianta risalgono a mille anni fa, in cui molti personaggi storici già citavano l'ulivo. Emblematico è il caso di Erodoto
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Lo chef Alessandro Borghese a Bari per il programma “4 ristoranti”

Al momento non sono stati divulgati i nomi dei ristoranti baresi che parteciperanno alla puntata, ma di certo c'è il fatto che visiterà 4 locali del capoluogo pugliese
Redazione -
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