Con una Pasqua molto anticipata e il clima favorevole è boom negli agriturismi pugliesi che registrano il tutto esaurito con la ristorazione che traina le prenotazioni nel weekend di Pasqua
Resta grave la carenza di personale, circa il 20% di forza lavoro in meno: un problema che gli operatori percepiscono maggiormente in queste settimane clou della stagione estiva
Pienone per i pranzi e i pernotti che si attesteranno in media sui 3 giorni e il 92% dei pugliesi che dichiara di ricercare il cibo locale della tradizione nei luoghi prescelti per la vacanza