Addio alla pasta 100% italiana con la scadenza dal prossimo 31 dicembre 2021 dell’obbligo di etichettatura dell’origine del grano utilizzato, con grave danno per i consumatori
La gastronomia pugliese si differenzia in tre filoni che corrispondono ai tre territori della Capitanata (Gargano e Tavoliere), dell’area barese e di quella salentina